Selecione "Aplicativos" e depois em "Utilities". Clique no "Disk Utility" e selecione "Nova Imagem" no meio da barra de ferramentas do programa. (Ver referência 1)
Escolha um nome para sua imagem no "Salvar como" e "Nome:" caixa e escolha um local para salvar o arquivo. Selecione um formato para a imagem de disco a partir do menu drop-down "Size" e escolha um formato a partir do menu drop-down "Format". Selecione "128-bit AES criptografia" no menu drop-down "Criptografia". (Ver referência 1)
Mude o "Formato de imagem" para "disco de backup de imagem" no menu suspenso e clique em "Criar". Digite uma senha para a imagem de disco esparsa criptografado e desmarque a opção "Lembrar senha no meu chaveiro". Agora você pode acessar a imagem de disco esparsa, clicando duas vezes sobre ele e digitar a senha. (Ver referência 1)